1.新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。
2.锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。
3.把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。
4.将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。
5.用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。
6.待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。
7.两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。
8.直到两个面团都变得光滑圆润。
9.将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。
10.将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。
11.卷起来。
12.用刀子切成段，再次发酵半个小时。
13.冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
